热电偶是一种利用热电效应来检测温度的传感器。在我们通常使用的热电偶中，大多数是用于测量高于零度的温度。但是，当需要测量低于零度的温度时，就需要使用特殊的热电偶。

这种特殊的热电偶被称为“负温度系数热电偶”。它的工作原理是由于材料导电性随温度变化而发生的变化，从而引起电压信号的变化。当温度降低到负值时，某些材料会产生负电阻温度系数，即随着温度的降低，材料的电阻会减少。这些材料被用于负温度系数热电偶中，使得其能够准确地测量低于零度的温度。

但是，这种负温度系数热电偶比普通热电偶更昂贵并且更难以使用。它需要被地校准才能产生可靠的测量结果，并且需要在严格的条件下运行，例如低温下使用的真空环境，在高测量中才能保证测量和稳定性。

总的来说，测量低于零度的温度需要使用特殊的热电偶，即负温度系数热电偶。虽然价格昂贵、使用条件苛刻，但是在一些需要测量低温环境的场合，如低温物理实验、冰川地质学和半导体物理研究等领域，负温度系数热电偶是不可或缺的。