热电偶是一种用于测量温度的传感器，其原理是根据材料的塞贝克效应产生电势差。其中常用的材料之一就是铂金。但并不是所有的热电偶都是铂金的。

除了铂金，常见的热电偶材料还有K型、J型热电偶所使用的镍铬和铁铬合金，S、R、B型热电偶常用的是铂-铑合金。此外，钨钴、铜-常数合金、铝、钼、锰、铬、钛等材料也可以制成热电偶。

那为什么铂金成为了常用的热电偶材料呢？主要是因为铂金比较稳定，具有较高的耐腐蚀性和较高的熔点。同时，它的温度系数比其他材料小，使得测量的稳定性更高。

然而，不同的热电偶材料有不同的特点，适用于不同的测量场合。例如，钨钴热电偶适用于高温下的测量，而K型热电偶适用于宽温度范围的测量。因此，在实际应用中，需要根据测量条件选择合适的热电偶材料。

总之，虽然铂金是常用的热电偶材料之一，但并不是所有的热电偶都是铂金的。选择合适的热电偶材料，可以使测量更加和稳定。