常用热电偶可分为标准热电偶和非标准热电偶两大类。所谓标准热电偶是指标准规定了其热电势与温度的关系、允许误差、并有统一的标准分度表的热电偶，它有与其配套的显示仪表可供选用。非标准化热电偶在使用范围或数量级上均不及标准化热电偶，一般也没有统一的分度表，主要用于某些特殊场合的测量。标准化热电偶从1988年1月1日起，热电偶和热电阻全部按IEC标准生产，并指定S、B、E、K、R、J、T七种标准化热电偶为统一设计型热电偶。