热电偶是一种常见的温度测量器，在工业和科研领域中被广泛应用。其原理是利用不同的金属导线形成的热电偶电极对，测量两个电极温度差产生的电势差。热电偶有许多型号，其中简装热电偶就是指常见的只用两个金属导线直接连接成电极对的热电偶。

简装热电偶有许多的优点。首先，其制作成本低，体积小，便于串联和并联，使用十分灵活。其次，简装热电偶对于温度变化响应较快，可以在1秒或更短的时间内得到稳定的读数。另外，简装热电偶的线性度好，在宽波段内稳定性良好，准确度高。

简装热电偶在许多领域中被广泛应用。例如，它可以用于测量金属、陶瓷、玻璃等固体材料及液体、气体等非固态物质的温度。此外，简装热电偶还可以用于地震观测、气象探测等环境监测领域。

总之，简装热电偶作为一种传统的温度测量器具，虽然在一些方面有一些限制，如不能测量很高或很低的温度，但其具有体积小、制作成本低、响应速度快等优点。因此它在很多场合仍然是一种非常实用的工具。