允许偏差：
允许偏差也称为“公差”或“温度测量”，是指特定热电偶的热电特性与此类热电偶的标准分度表之间的符合性。理论上，没有两个材料、组织结构和加工状态相同的热电偶，因此任何热电偶都有偏离标准分度表的情况，任何热电偶的两次测试结果都不一致，只能在一定程度上满足标准分度表的要求。根据符合性或偏差程度，热电偶分为三个等级。下表给出的两种计算方法以较大的一种作为允许偏差的标准值。例如，K型II类30（TC）的公差为±2.5°C，而不是±2.25°C（300x0.75%=2.25）。
稳定性：
稳定性是指热电偶的热电特性随使用时间的延长而变化的程度。它是反映热电偶使用寿命的重要指标。这是一项破坏性试验要求，只能在产品型式试验期间进行。具体规定如下：长期使用的热电偶上限温度保持250小时后，热电动势的变化不得超过测量总偏差的50%。例如，n型II类的稳定性指标为：
在保持1200°C 250小时后，热电偶试验前后的热电势变化应小于9°C（1200x0.75%）。