热电偶和感温棒都属于温度传感器，但二者有很大的差异。

铝等金属制成的，其本质是一种电阻式温度传感器。感温棒的原理是利用导体电阻随温度的变化而发生变化，电阻值发生变化就会导致电路电流和电压的变化。这些变化经过信号调理电路处理后，输出对应的温度值。

而热电偶则是由不同的金属导体制成的，一般有铜-常数（铜镍）、铁-常数（铁铬）、铬-常数（铬铜）等等，这些不同的金属导体根据“塞贝克效应”产生不同的温差电动势。热电偶的测量原理是利用金属导体形成的热电偶电动势与温度之间存在一定的函数关系，将热电偶的电动势转化成温度值。

因此，虽然热电偶和感温棒都可以用于测量温度，但二者的测温原理和测温范围都不同，具体选择哪种传感器需要根据实际使用的场景和需求来决定。

热电偶的应用非常广泛，常用于工业生产中的温度测量，如钢铁、冶金、化工、食品加工等行业。而感温棒则一般适用于实验室和科研领域，也可以用于智能家居等。

值得注意的是，由于热电偶需要维护两个不同的材料之间的接触状态，使其度和稳定性在很长一段时间内都大大优于感温棒。但也需要注意热电偶的使用条件和振动、曲折度等特殊要求。

综上所述，无法简单地回答“热电偶是感温棒吗”的问题。二者虽然有一定的接触点，然而基本信号采样和转换机制是不同的，应根据具体的使用需求来选择。