热电偶贴纸是一种利用热电效应进行温度测量的装置，它可以直接贴在被测物体表面，常用于工业生产和科学研究中。但是，热电偶贴纸的信号输出需要经过放大和转换等处理，其响应速度和会受到影响。因此，它能否实现实时温度测量仍然存在一定的争议。

热电偶贴纸的原理是利用两种不同材质的金属导线，形成一个热电偶回路，当被测温度发生变化时，热电偶回路产生热电势，可以通过仪器放大和转换为电压信号。这样就可以得到被测物体表面的温度。

但是，由于热电偶贴纸需要对信号进行加工处理，信号响应速度会受到一定程度的影响。尤其是在高温或低温环境下，热电偶贴纸本身也会发生变化，使得信号输出的准确性更难保证。

因此，热电偶贴纸在实时温度测量领域的应用仍然存在局限性。但是，在适当的温度范围内，热电偶贴纸还是可以达到较高的和响应速度，可以应用于许多场合。

热电偶贴纸可以应用于许多工业生产领域，如钢铁、化工、塑料等。它可以用于实时监测生产过程中的温度变化，以保证产品质量和生产安全。

例如，在钢铁行业中，热电偶贴纸可以用于连铸和轧制过程中的温度监测，以控制钢材的尺寸、硬度和力学性能等关键指标。在化工行业中，热电偶贴纸可以用于反应釜、管道和储罐等容器的温度监测，以保障化工生产的安全和效率。

总的来说，热电偶贴纸在工业生产中具有广泛的应用前景，它可以帮助工程师实时监测温度变化，及时采取措施保障生产质量和安全。