热电偶利用这一原理测量温度。直接用于测量介质温度的一端称为工作端（也称为测量端），另一端称为冷端（也称为补偿端）；冷端与显示仪表或配套仪表连接，显示仪表将显示热电偶产生的热电势。热电偶实际上是一个能量转换器，它将热能转换成电能，并利用产生的热电势测量温度。对于热电偶的热电势，应注意以下问题：
1：热电偶的热电势是热电偶工作端两端的温度函数之差，而不是热电偶冷端和工作端之间的温差函数；
2：当热电偶材料均匀时，热电偶产生的热电势大小与热电偶的长度和直径无关，仅与热电偶材料的成分和两端的温差有关
3：确定热电偶两根热电偶丝的材料组成时，热电偶的热电势仅与热电偶的温差有关；如果热电偶冷端的温度保持恒定，热电偶的热电势仅为工作端温度的单值函数。两种不同材料的导体或半导体A和B焊接在一起，形成闭合回路。当导体a和B的两个连接点1和2之间存在温差时，它们之间会产生电动势，从而在电路中形成大小电流。这种现象被称为热电效应。热电偶利用这种效应工作。热电偶的结构形式为保证热电偶可靠稳定运行，对其结构要求如下：
① 构成热电偶的两个热电极的焊接必须牢固；
② 两个热电极之间应良好绝缘，以防止短路；
③ 补偿线与热电偶自由端的连接应方便可靠；
④ 保护套应确保热电极与有害介质完全隔离。
铂铑热电偶适用于各种生产工艺中的高温场合。广泛应用于粉末冶金、烧结光亮炉、真空炉、冶炼炉、玻璃、炼钢炉、陶瓷及工业盐浴炉！热电偶温度测量主要采用节点温度测量，即两条热电偶导线组合在一起测量温度的地方！铠装热电偶是指当热电偶丝在温度测量环境中可能被腐蚀时，使用其他材料来保护热电偶丝。这种整体式热电偶称为铠装热电偶。两端连接两个具有不同组件的导体（称为热电偶丝或热电极）以形成一个电路。当两个连接点的温度不同时，电路中将产生电动势。这种现象被称为热电效应。