进行热电偶特性测定及检验实验时，需要注意以下几点：

热电偶测量要求接触良好，接触面积尽量大，以提高信号的稳定性和可靠性；

在进行热电阻比率系数的测定时，要确保温度计所测量的参考温度与热电阻所在的端口的温度是一致的；

在实验过程中要注意各仪器的，并保持实验环境的稳定性，防止干扰信号的正常测量；

实验结束后，及时对实验结果进行数据归纳和处理，分析数据是否符合热电偶的特性曲线。

热电偶特性测定及检验实验的方法与步骤如下：

首先，根据实验要求，选用合适的热电偶进行测量，并进行标定；

之后，将热电偶连接至测量电路中，并将电路接入信号采集器中，以进行数据采集；

在连接热电偶前，需要对热电偶的接头进行清洗，以保证接触点的干净程度；

开始测量并记录实验数据，根据实验要求进行多组测量，并对数据进行处理和分析；

实验完成后，对实验结果进行数据处理和归纳，分析数据是否符合热电偶的特性曲线，并根据实验数据给出实验结论。

总之，在进行热电偶特性测定及检验实验时，需要根据实验要求和实验目的选用合适的热电偶，进行正确的接线，保持实验环境的稳定性，并对实验结果进行认真的数据处理和分析，以保证实验的准确性和可靠性。