热电偶是一种常用的温度传感器，在各行各业都有着广泛的应用。它由两种不同的金属线组成，这两种金属线的接触处被称为“偶”，因此得名“热电偶”。

热电偶的工作原理是利用两种不同金属在温度变化下产生的电动势，来测量被探测物体的温度变化。但是，如果热电偶中的偶丝出现断裂，会对温度测量产生非常不良的影响。

首先，因为热电偶中的两种金属线不再紧密接触，所以电动势的大小将会大大减小，导致温度测量值不准确。在温度控制等要求较高的场合，这个问题将会非常严重。

其次，热电偶中的两种金属线相互接触时会发生热膨胀和热收缩，这个过程是热电偶测量准确性的基础之一。偶丝断裂后，金属线的接触面积减小，这个过程将会受到严重影响，导致温度控制不稳定。

除此之外，热电偶偶丝断裂还可能会对温度控制系统造成其他损害，例如控制器损坏等问题。

总之，热电偶偶丝断裂将会对温度测量和控制产生非常不良的影响，因此及时进行更换和维修非常必要。