热电偶实际上是一个能量转换器，它将热能转换成电能，并利用产生的热电势测量温度。对于热电偶的热电势，应注意以下问题：
1.当热电偶材料均匀时，热电偶产生的热电势大小与热电偶的长度和直径无关，仅与热电偶材料的成分和两端的温差有关；2.热电偶的热电势是热电偶工作端两端温度函数的差，而不是热电偶冷端和工作端温度差的函数；3.确定热电偶两根热电偶丝的材料组成时，热电偶的热电势仅与热电偶的温差有关；如果热电偶冷端的温度保持恒定，热电偶的热电势仅为工作端温度的单值函数。
热电偶测量和温度测量范围的选择
如图所示，两种不同材料的导体或半导体A和B焊接在一起形成闭合回路。当导体A和B的两个连接点1和2之间存在温差时，它们之间会产生电动势，从而在电路中形成大小电流。这种现象被称为热电效应。热电偶利用这种效应工作。