刚玉热电偶是一种常用的温度传感器，其灵敏度高、稳定性好，在多种领域得到了广泛应用。由于其结构比较特殊，一般都是双层的设计，这样既保证了测量的，又可以有效避免外界环境的干扰。

然而，在实际应用中，有时候会出现一层刚玉热电偶损坏的情况。那么，这种情况下，剩下的一层还能否继续使用？

首先，需要明确的是，双层刚玉热电偶损坏一层并不等于不可用。因为双层热电偶是由两个相等的热敏电阻组成的，通过两个热敏电阻形成的电势差可以计算出温度。因此，只要另一个热敏电阻还能正常工作，就可以继续使用。

不过，在继续使用之前，需要对热电偶进行修复或更换。如果只是表面损坏，可以使用研磨机将损坏的表面打磨平滑；如果是内部问题，则需要更换受损的热敏电阻。

总之，双层刚玉热电偶破了一层还可以继续使用，但需要及时修复受损部分，以确保正常测量。