与工业装配式热电偶一样，铠装热电偶用作测量温度的传感器。它通常与显示仪表、记录仪表和电子调节器一起使用。同时，它也可以作为组装好的热电偶的温度传感元件。可直接测量各种生产过程中0℃~800℃范围内液体、蒸汽、气体介质和固体表面的温度。与组装式热电偶相比，铠装热电偶具有柔性好、耐压高、热响应时间短、经久耐用等优点。
由于铠装热电偶的材料通常比较昂贵（尤其是使用时），而且温度测量点到仪器的距离很长，为了节省铠装热电偶的材料，降低成本，补偿线通常用于将铠装热电偶的冷端（自由端）延伸至温度相对稳定的控制室，并将其连接至仪表端子。必须指出的是，热电偶补偿线的作用只是延伸热电极，将铠装热电偶的冷端移到控制室内的仪表端子上。它本身不能消除冷端温度变化对温度测量的影响，也没有补偿功能。因此，需要采用其他校正方法来补偿冷端温度t0的影响≠ 温度测量为0℃。使用铠装热电偶补偿线时，必须注意型号匹配，不得接错极性，补偿线与铠装热电偶连接端温度不得超过100℃。