步：关闭燃气灶气阀并拆卸炉头配件

1.将燃气灶气阀关闭，确保燃气灶处于安全状态。

2.取下燃气灶上方的炉头配件支架物等，并将其放置在安全的位置。

第二步：拆下炉盘和面板

1.使用长柄螺丝刀，将固定炉盘的螺丝扭下来。

2.如果是双眼灶，则需要扭下六颗螺丝，全部面板螺丝扭下后，可以使用刀片轻轻将面板取下。

第三步：断开电炉电源并拆下热电偶

1.先断开电炉的电源，确保安全。

2.拆下电炉后面板或者顶盖，这取决于不同型号的燃气灶。

3.在拆下电炉后，要记下热电偶的连接方式。

4.热电偶的负极标记为蓝色，注意不要弄混。

第四步：更换热电偶

1.根据之前记下的连接方式，将旧的热电偶拆下来。

2.将新的热电偶连接到相应的位置，并确保连接牢固。

第五步：测试

1.完成热电偶更换后，重新安装炉盘和面板。

2.打开燃气灶的气阀，重新点火测试热电偶是否正常工作。

维修煤气灶和更换热电偶是一个相对简单的过程，但对于不擅长维修的人来说可能还是有一些挑战。如果您不确定操作流程，请寻求专业人士的帮助。

维修视频推荐：

-《燃气灶维修更换热电偶感应针和电磁阀》：详细介绍了燃气灶点燃后松手就熄火的常见原因、热电偶的更换过程等。

-《燃气灶热电偶的替换》：教您一步步更换燃气灶的热电偶，希望对喜欢自己维修的人有所帮助。

希望以上的步骤和推荐的视频对您更换炉盘上的热电偶有所帮助。请在操作时注意安全，如有需要请咨询专业人士。