热电偶的输出信号是与温度直接对应的电压信号，所以使用非常简单，只需选择配套仪器即可。从热电效应原理出发，温差电动势与两端温度有关，给出冷端温度为0℃条件下的分度表。但在实际使用中，冷端往往靠近被测对象，并且受环境温度的影响，其温度不能保持在0℃，从而产生测量误差。因此，必须采取相应的措施进行补偿或校正，常用的方法有冷端恒温法、补偿导线法、补偿桥法、计算校正法等。
1、冰点槽法
冷冻槽法是将热电偶的冷端放入装有冰水混合物的容器中，使T0=0℃。这种方法仅限于科学实验。为了避免两个连接的短路导水，连接必须相互绝缘，浸入两个玻璃试管在同一冻结槽。
2. 计算校正方法
计算修正方法是用普通室温计算冷端实际温度TH，用公式计算:EAB (T,T0) =EAB (T,TH) +EAB (TH,T0)
3.补正系数法
的实际温度TH冷端乘以系数K,并将它添加到EAB获得的温度(T, TH)规模成为测量温度T使用这种方法有点简单,可能有点误差大于计算修正方法,但误差不大于0.14%。
4. 零点转移法
应用:如果冷端不是0℃，但非常稳定(如恒温车间或空调场所)。本质:在测量结果中人为增加一个恒定值，由于冷端温度稳定，电动势EAB (TH,0)为一个恒定值，采用仪器调零的方法，增加适当的值，实现补偿。
5. 补偿器的方法
利用不平衡电桥产生热电势，补偿热电偶冷端温度变化引起的热电势变化。
6. 软件处理
对于计算机系统，无需依靠硬件来处理热电偶的冷端。例如，如果冷端温度恒定，但不为0℃，取样后可加入一个与冷端温度相对应的常数。