热电偶的基本定律是指两种不同的金属通过熔接点连接，当两端温度不一致时，在连接处会产生电势差。这种现象被称为“塞贝克效应”。

塞贝克效应是基础电磁现象中的一种，其主要原理是金属导体在不同温度下的电阻不同。当两端温度不一致时，在连接处就会产生电动势，从而形成电流。热电偶的基本定律就是通过测量这种电动势和温度差来确定温度。

热电偶的基本定律是由塞贝克于1821年根据观察到的现象出来的，它被广泛应用于温度测量领域。在某些工业过程中，如钢铁、铝冶炼、炉温控制等行业，热电偶是必不可少的重要设备之一。

总之，热电偶的基本定律是指两种不同的金属通过熔接点连接，当两端温度不一致时，在连接处会产生电势差。这个定律是热电偶实现温度测量的基础，广泛应用于工业、科研等各个领域。