热电偶是温度测量的常用装置之一，其原理是利用热垂直效应将电极之间的温度差转化为电压信号。选用正确的电极极性对于保证测量结果的精准度至关重要，因此判断热电偶电极正负极的方法应该掌握。

装配标识法。通常，在热电偶的外殼上涂有标记符號，电极插入外殼的顺序也是根据标记符號来安装的，这时，电极的正负极就可以根据外殼的标记进行判断。

交换法。这是一种常用的简便方法，将两个电极交换后，电压方向也会相应地交换。如果原来正电极测得的电压变成了负电压，则原来的那个电极就是负极，反之亦然。

焊接烙铁法。这种方法比较麻烦，需要将热电偶电极与铜导线进行焊接，焊点连通电路后，观察示数变化可以判断电极正负极。焊接后电压变化为正，则焊接的电极为正极，反之为负极。

以上三种方法均可判断热电偶电极正负极，具体使用哪种方法可根据具体情况而定。需要注意的是，在使用热电偶时，应该避免电极接触到金属或其他材料表面，否则会引起电势误差和温度漂移。