热电偶是一种将温度转换为电信号的传感器。由于热电偶中的两个金属线温度不同，会产生热电势，从而输出电信号。这种电信号与温度的关系被称为热电势-温度特性。

然而，热电偶的热电势并不只与温度有关，还会受到环境温度的影响。在实际应用中，需要对热电偶的温度测量信号进行补偿，以保证温度测量的准确性。

而热电偶的冷端是指热电偶接线端与测量仪表连接的部分，该部分与被测物体的温度无关，通常与环境温度相同。在热电偶的测量中，由于冷端的温度是固定的，因此冷端温度的改变会在一定程度上影响热电偶的输出信号，从而影响温度的测量结果。

因此，热电偶冷端补偿的目的是为了消除冷端温度变化对温度测量结果的影响。具体来说，就是通过在冷端引入一个补偿电路，将冷端的电压信号进行相应的处理，使得终的输出信号只与被测物体的温度有关，而与冷端温度无关。

总之，热电偶冷端补偿的目的是为了提高温度测量的准确性，消除冷端温度的影响。