理论上，任何两种导体都可以制成热电偶，但并不是所有材料都可以制成热电偶，因此热电极材料必须满足以下几点：（1）热电偶材料在温度的作用下可以产生高热电势，热电势与温度关系良好，呈线性或近似线性的单值函数关系；（2） 它可以测量更高的温度，并在中国广泛的温度范围内应用。长期使用后，其物理、化学和热电性能保持稳定；（3） 要求材料的电阻温度系数小，电阻率高，导电性好，热容小；（4） 重现性好，便于批量生产和交换，易于制定统一的分度表；（5） 机械性能好，材料均匀；（6） 丰富的资源和低廉的价格。
热电偶/探头的类型和结构形式；热电偶/探头类型：
常见热电偶/探头可分为：1。标准热电偶/探头；2.非标准热电偶/探头。
所谓标准热电偶/探头，是指标准规定了热电势与温度、允许误差之间的关系，并有统一标准刻度计的热电偶/探头。它有配套的显示仪表供选择。非标准化热电偶/探头在使用范围或数量级上低于标准化热电偶/探头。一般没有统一的分度表，主要用于某些特殊场合的测量。