热电偶是一种测温仪器，常用于工业、研究等领域中。其工作原理是基于热电效应，即当两种不同金属连接在一起时，若有温度差异，就会产生电压差。

J型、T型等不同型号，每种型号的测量范围不同。以K型热电偶为例，其测量范围一般为-200℃至1300℃，而J型热电偶的测量范围一般为-40℃至750℃。

需要注意的是，热电偶的准确度与使用条件有关，其在不同温度范围内的准确度也会有所不同。因此，在使用热电偶时，需要正确选择型号并按照指定条件使用，才能获得较为准确的测量结果。

总的来说，热电偶能够测量的温度范围相对较广，可以满足大多数使用需求，但是在极端的高低温度环境下则需要选择更为专业的测温仪器。