铠装热电偶是通过将铠装热电偶材料下料至所需长度，制作冷端和热端，并连接所需的安装和固定装置而形成的。铠装热电偶是在装配式热电偶的基础上，采用新工艺技术开发的第二代通用热电偶。具有热电偶组装方便、热响应快、体积小、热响应快、使用方便等特点。
在大多数情况下，可以使用铠装热电偶代替装配热电偶，但由于使用习惯和验收概念不同，装配热电偶在某些情况下仍继续使用。近年来，越来越多的生产厂家采用铠装热电偶作为装配式热电偶的核心，对传统的装配式热电偶进行改造。随着技术的发展，热电偶的组装将逐步淘汰。
铠装热电偶和组合热电偶是两种基本的结构类型。在此基础上，根据特定的使用环境开发了许多特殊的热电偶。复合铠装热电偶和单芯铠装热电偶是在铠装热电偶的基础上，根据组合式热电偶和铠装热电偶的不同用途和优点，采用技术、新材料开发的新产品。他们创造了第三代通用热电偶，其性价比远远高于普通组装或铠装热电偶。