普通热电偶可分为标准热电偶和非标准热电偶。标准热电偶是指本标准规定了热电势与温度的关系、允许误差和统一的标准分度表的热电偶。它有配套的显示仪表供选择。非标准化热电偶在使用范围或数量级上不如标准化热电偶。一般没有统一的分度表，主要用于某些特殊场合的测量。标准化热电偶，根据IEC国际标准生产。热电偶的分度号主要有s、R、B、N、K、e、J、t等，其中s、R、B属于热电偶，N、K、e、J、t属于低成本金属热电偶。
S鳞片具有很强的抗氧化性。应在氧化和惰性环境中连续使用。长期使用温度1400℃，短期使用温度1600℃。在所有热电偶中，s分度等级较高，通常用作标准热电偶；与s分度相比，R分度具有几乎相同的性能，只是热电动势约为15%；B刻度线的热电动势在室温下很小，所以在测量中一般不使用补偿线。长期使用温度1600℃，短期使用温度1800℃。它可以在氧化或中性气氛中使用，也可以在真空中短期使用。N分度的特点是在1300℃下具有较强的高温抗氧化性，热电动势长期稳定性好，短期热循环重现性好，耐核辐射和低温，可部分替代s分度热电偶；K刻度线具有很强的抗氧化性。应在氧化和惰性环境中连续使用。长期使用温度为1000℃，短期使用温度为1200℃。广泛应用于所有热电偶；e刻度线的特点是，在普通热电偶中，其热电动势大，即灵敏度高。应在0-800℃的氧化和惰性气氛中连续使用；J分度的特点是既可用于氧化性气氛（使用温度上限为750℃），也可用于还原性气氛（使用温度上限为950℃），且耐H2和CO气体腐蚀。主要用于炼油和化工行业；在所有低成本金属热电偶中，T分度的特点是中。它通常用于测量300℃以下的温度。